Ingredients

  • 木綿豆腐 1丁(400g)
  • ねぎ 1/3本
  • 豚ひき肉 100g
  • にんにく 小さじ1
  • 甜麺醤(ティエンメンジャン) 大さじ1
  • 豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1
  • 豆豉醤(トーチジャン) 小さじ1
  • 粉とうがらし 小さじ1
  • スープ 150ml
  • 水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2~3
  • 花椒粉(ホワジャオフェン) 適宜
  • 塩 None
  • サラダ油 None
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • こしょう 少々